Puding adalah makanan penutup favorit kebanyakan orang. Rasanya yang manis dan segar membuat puding selalu digemari. Jika Puding dikombinasikan dengan sayuran, nutrisi dari puding akan semakin optimal. Untuk Anda yang ingin mencoba kreasi puding dari sayuran, bisa dicoba resep puding bayam di bawah ini.
Puding Bayam
Alat :
>Sendok
>Mangkok
>Blender
>Panci
>Saringan
Bahan :
>Seikat bayam
>1 bungkus Nutrijel plain (ukuran sedang)
>1 bungkus Nutrijel mangga (ukuran sedang)
>1 botol yogurt chimory (sesuai selera)
>Vla coklat/vanila
>1 Sachet susu kental manis
> 2 gelas gula
>Air 7 gelas
Cara membuat:
Blender bayam yang sudah dicuci bersih, saring jus bayamnya. Lalu ambil airnya saja. Kemudian tuangkan air bayam yang sudah disaring ke dalam 1 buah gelas. Siapkan panci untuk merebus nutrijel, masukan gula, nutrijel plain, nutrijel mangga lalu tuang air sambil diaduk perlahan. Kemudian masukan air bayam, jika ingin lebih banyak serat masukkan sedikit blenderan bayam yang tadi dihaluskan.
Lalu aduk sampai tidak menggumpal, didihkan di atas kompor dengan api sedang. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur dan tidak ada gumpalan. Jika sudah rata, masukkan yogurt chimory dan susu kental manis, aduk kembali. Setelah mendidih, masukkan ke dalam mangkok bersih. Tunggu dingin, lalu tuangkan vla coklat/vanila. Puding siap disajikan.
N.B : Jika ingin dituangkan ke cetakan puding plastik yang biasa untuk dijual, saya bisa mendapatkan sekitar 40 cup. Yogurt bisa dituang di awal atau di akhir.
Semoga resep ini bermanfaat, Salam Blogger.
